人工授精一回目、失敗
色々落ち着いたらまとめよう、と思いつつ、ずっと時間が経ってしまいました。
こだわらずに書いてみようかなと。
全粒粉のスコーン（卵・バター不使用）
現在、糖質制限ダイエット中なので、なるべくヘルシーなスコーンを作りたくて、バターやオイル、卵不使用のスコーンを作りました。
卵アレルギーのお子さんがいる会社の人にも教えたくて何度か挑戦し、レシピが固まったのでこちらに。
分量は３人前。
ボール一つでできます。
手慣れれば焼き時間入れて約30分くらいでできてしまいます。
甘さは控えめなので、食事にも合わせやすいし、ジャムやクリームとも合う甘さだと思います。
１．粉類と砂糖をボールに全部入れる。
全粒粉・全粒粉・ベーキングパウダーをボールに入れます。
振るわなくても大丈夫でしたが、より膨らませたい人は振るったほうが良いかもしれないですね。
振るわないなら砂糖も一緒に入れます。
夜のうちにこの状態にしておいて、天板も用意して朝にさっと焼くことが多いですね。
２．ヨーグルトを入れて切り混ぜる。
ヨーグルトを入れたら練らないように切り混ぜ。
粉がまだ残っているような状態で良いので、大きく広げたラップの上に出します。
３．ラップの上で生地をまとめる。
ラップの上に置いたら、ラップで包んで板状にします。
そして、生地を切って2つにして、片方をもう片方の生地の上に乗せて、またラップに包んで潰して板状に。
この手順を繰り返して、粉を練りこんでいきます。
オーブン次第ですが、このあたりで余熱を入れ始めると良いかも。
180度です。
４．型抜きして焼く。
粉が落ち着いたら型抜き。
型を抜いてクッキングシートを敷いた天板に乗せます。
乗せたら、牛乳を表面に塗ります。
正直、全粒粉なので色がついているから、なくてもいい気がします。
５．オーブンで焼く。
180度で15分で出来上がり。
